奥驰华南国际幼教展

奥驰华南国际幼教展

2025年6月13日-15日 | 广州琶洲 • 保利世贸博览馆

距离开幕还有

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华南幼教展丨贝朵厨房,守护幼儿舌尖上的安全与健康

时间:2021-08-25

来源:中国幼教公益论坛

作者:华南国际幼教展

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祖国的花朵要茁壮成长,营养很重要,有了贝朵厨房,幼儿饮食更健康。

 

卓雅教育集团(原雅居乐教育集团)于2003年进入教育领域,是国内领先的大型综合性教育科技服务集团。目前,卓雅教育集团已构建起全学龄段办学与教育运营服务两大平台,业务覆盖托育中心、幼儿园、中小学、大学以及管理咨询、职业教育、教育后勤供应链、教育科技等领域,提供全学龄段、全教育产业链的运营及服务。

 

 

依托全国百余家幼儿园的管理运营经验,卓雅教育集团于2019年推出贝朵厨房--专注于校园膳食供应链服务的全新优选品牌。从溯源优选和带量食谱定制,到系统精准采购和自动化加工,再到保鲜冷藏和智慧配送,贝朵厨房致力于科学膳食理念,为各地园所提供一站式校园膳食供应解决方案。

 

安全、营养、高效是贝朵厨房的三大核心优势。
 

 

01  安全

 

在食品安全方面,贝朵厨房与国内近千家优质种植基地合作,从源头上严格把控食材质量。在对毛菜食材进行初次验收后,挑选分类,需去除根部的蔬菜,经去根机3秒内去除根部,在超声波清洗机进行清洗,清除食材表面附着的农残物。

 

 

需去皮的蔬菜则经过毛刷去皮机同步完成去皮和清洗处理,经过烘干机脱水和灭菌后,进行机械切分。最后,将切好的食材称重,贴上标签和二维码,真空包装,集中冷藏室冷藏,并于当天通过专车配送到当地园所。

 

 

02  营养
 

贝朵厨房严格遵循《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》科学搭配理念和《中国学龄儿童膳食指南》的营养要求,并根据儿童身体状况和营养情况,为园所提供定制化的科学营养膳食带量食谱。

 

 

凭借着先进的理念和出色的服务,贝朵厨房推出两年,已初露尖角。贝朵厨房于2021年12月荣膺“2020年度影响力教育品牌服务商”,并于2021年被评为“广东省保健协会常务副会长单位”。

 

03  高效
 

贝朵厨房可以通过人工智能动态实时分析全国农产品价格,借助网络和深度学习算法预测食材未来的价格趋势。在结合营养和季节情况的基础上,实时对食材进行有效优化组合,保证园所幼儿能吃到物美价廉的应季食材。

 

 

通过贝朵厨房统一标准化的洗切配工艺流程,可减少因不同厨工在毛菜收货以及加工环节造成的不同程度的食材损耗。此外,园所通过贝朵厨房采购系统直接下单,一键生成台账,减少厨工洗切配的重复劳动。园所收到当天配送的净菜半成品后,可以直接开袋烹饪,这在一定程度上释放了园长和后勤管理人员的管理精力和后厨重复劳动的精力。

 

 

目前,贝朵厨房已服务国内近万名幼儿,成功解决了后勤管理难、食品安全、食品营养搭配等问题。未来,贝朵厨房将携手更多优质合作伙伴,共同开发推广食材供应链与创新厨房联动的新模式,合力打造上下游无缝衔接的安全食材供应链合作体系,从“食安”到“食育”,为社会创造更大的价值。

 


 

9月24日-26日,欢迎幼教朋友莅临广州琶洲保利世贸博览馆3号馆3G87展位,与贝朵厨房一起守护幼儿“舌尖上的安全与健康”。