芒种已过，伴随仲夏的节拍，幼儿园夏季食育也安排上了。一起走进各家幼儿园，与孩子们品尝夏天的味道吧！
 

 

图源丨慧德幼儿园

 

 

夏天食物容易变质，保证食物的新鲜度与品质至关重要。

 

幼儿园在选购食材时，要注意新鲜程度和保质期；烹饪蔬菜、水果前，要仔细清洗；生的食物与熟的食物需要分开烹饪；不要长时间将食物放在冰箱，最好即买即做即吃。
 

图源丨红缨幼儿园

 

 酸奶水果捞

 

水果中含有大量的维生素C、维生素A和矿物质，易于人体吸收，有助于增强身体的抵抗力。代召中心幼儿园的孩子们准备了不同种类的水果、酸奶，一起来做水果捞。

 

孩子们发挥想象，将切好的水果进行创意摆盘，经过组合、搭配，惟妙惟肖的“水果”小动物诞生了。

 

 

 

 

图源丨代召中心幼儿园

 

切一切、拌一拌，将水果放到碗里，倒进酸奶进行搅拌，一份色彩鲜艳、甜甜的水果捞就做好了。

 

图源丨阳光乐蓓幼儿园

 

通过给水果剥皮、切块、拼盘、搅拌，孩子们的手指分化能力得到锻炼，提升了动手、动脑能力。

 

 制作冰激凌

 

百纳幼儿的孩子们互相交流夏天最喜欢吃的食物--有樱桃、西瓜、冰激淋等。经过投票，孩子们选出最想制作的食物：冰激凌。

 

老师从幼儿的实际经验出发，通过图片、绘本等方式让幼儿知道冰激凌的特点、基本形状，了解冰激凌的制作过程、储存方式等，再根据经验发挥想象，设计、创造出自己喜欢的冰激淋。黏土冰激凌、折纸冰激凌……一个个形状各异的冰淇淋在幼儿手中出现了。

 

图源丨百纳幼儿园

 

在烹饪课堂上，小朋友们在老师的引导下，分工制作冰激凌。搅拌原料、倒入模具、冷藏保存……冰激凌终于做好了。在品尝可口的冰激凌过后，小朋友们自主收拾餐具、打扫餐桌卫生，养成良好的生活习惯。

 

图源丨百纳幼儿园

 

 

夏天来临，园所里的种植园郁郁葱葱，不少瓜果都已经结出了果实。快走进大自然，寻找夏天的滋味吧。

 

图源丨慧德幼儿园

 

‍ 拌黄瓜‍

 

食材是怎么变成食物的？睿文幼儿园的孩子们开展食育课程探究，把目光瞄准到种植园的黄瓜上。孩子们来到户外，分辨黄瓜藤，嗅一嗅黄瓜花，齐力摘下来了黄瓜。

 

 

图源丨睿文幼儿园

 

大家讨论着摘黄瓜的发现，并商量着要怎么做成美食。孩子们将黄瓜用水冲干净，切成条状，或者用擀面杖拍碎，再加上盐、醋、芝麻酱搅拌均匀，就做成了凉拌黄瓜。

 

孩子们亲身体验黄瓜的采摘、洗、切等流程，学习使用各种工具的技巧，提升手指协调能力。‍

 

图源丨睿文幼儿园

 

土豆泥

 

春天播种的土豆已经成熟了，八音河幼稚园的孩子们在幼儿园的农场上忙碌着，挖出一个个土豆，计划制作土豆泥。

 

图源丨八音河幼稚园

 

小朋友们将带着土的土豆放到盆里冲洗干净，再进行削皮、切块，蒸熟后压成粉状，加入牛奶搅拌，香糯的土豆泥就完成了。

 

孩子在参与烹饪的过程中，会直接或间接的学习到一些不同的科学概念。比如什么是加热，冷却，如何使一种物质变成另一种物质等。‍

 

图源丨八音河幼稚园

 

‍‍‍‍‍亲手制作的食物总是特别美味，土豆变成土豆泥，孩子们从中体会到了种植的辛苦和收获的快乐，有助于养成不挑食的饮食习惯，和珍惜粮食的良好品行。

 

图源丨八音河幼稚园

 

 

夏天，一个漫长而愉快的季节，在这样充满活力的日子里，幼儿园通过举办美食活动，孩子们在玩中学、学中玩，并通过动手、动口、动脑、亲身体验，在劳动中收获成长。
 

 校园美食节

 

宏德幼儿园举行美食节活动，‍每个班制作不同的美食，再根据食物设计海报、价目表、店铺招牌，形成各班的特色。

 

图源丨宏德幼儿园

 

活动中，孩子们化身“店家”和“顾客”，一边吆喝其他班级的小朋友来品尝美食，一边穿梭于不同的“摊位”品味美食。在角色的切换中，孩子们了解购买、贩卖物品的规则，掌握简单的钱币找赎的方法，学会如何更好地表达、沟通。角色游戏 

 

图源丨宏德幼儿园

 

  美食丰收节

 

菖蒲中心幼儿园举行帐篷美食丰收节活动。在社会实践游戏“打麦场”上，老师拿出梿枷、筛箩等收晒小麦常用农具，介绍农具名称，示范农具使用方法。随后，一组组头戴帽子、围着毛巾的“小农夫”上场了。

 

图源丨菖蒲中心幼儿园

 

孩子们拿着棒锤，捶打小麦，用脚踩小麦，以便脱粒。收拾好小麦后，孩子们迫不及待地品味饼干、面包等麦子制作的美食。丰收节围绕小麦和美食主题，让孩子们明白劳动创造美食、劳动创造美好生活的道理。

 

 

图源丨菖蒲中心幼儿园

 

对于孩子们来说，制作美食不仅仅是在学习一项生活技能，通过与食材的亲密接触，还可以全方位开发他们的运动、情感、创造、想象等多种能力。孩子们在事前准备、开始烹饪和事后清洁过程中，体验劳动的秩序，品味收获的快乐。

 

欢迎全国各地的幼教朋友，将您开展夏季食育的视频、方案和照片，发送至华南幼教展组委会邮箱：2307565949@qq.com，嘟嘟收，期待亲们的来信！

 

更多幼儿食育，报名2022中国幼教公益论坛，100多位名师、专家、名园长分享：食育、园本课程、幼儿游戏、园所管理、招生、家园共育、幼儿美育、环创、科学保教、幼小衔接、体教融合、课题研究、自然教育、品牌打造等干货。
 

 

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论坛同期召开2022第13届华南国际幼教展，500多个知名品牌，10000多类（系列）产品、服务及项目，助力园所提升管理水平。

 

 

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